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“这个水不要加多,不然到时候揉面的时候太稀了,不能做成面团,先加半瓢的水,然后不断将面粉跟水搅拌。
要是还有面粉或者面团太硬,在加入一点水,在不断揉;揉好了,先放在一边等上半盏茶到一盏茶的功夫,等到面团变得光滑之后,现在砧板上铺一些面粉,继续揉面,然后像这样,弄一点给它拉长或者围成一个圈,都可以”
院落中心,下面使用削好的石头弄成一个灶台,上面摆放着一口大锅,里面倒入了半桶的油,下面有一个口子,是用来加入柴火的。
另一边有一张桌子,上面放着五个盆,云天站在一边,余下四人在另一边,跟着他后面学习。
想要做早点最重要的就是揉面,教的是前世最常用的三步揉面法,加水形成雪花状,然后加水继续揉成絮条状,最后直接成型。
这样作出来的面团不粘手不沾锅,表面光滑,口感也不错。
“咕咕”
“这是什么,金黄色,长长的,就跟棍子一样”
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